|
|
Spaghetti Aglio Olio Pepperoncini
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. spaghetti,
2 el. olijfolie,
4 stuk spaanse rode pepers,
4 teentjes knoflook
zout en peper, het liefst vers gemalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de pepers en verwijder de zaadjes. Leg de pepers in een bakje met warm water en laat ze ongeveer 30 minuten weken. Kook de spaghetti in een pan met ruim kokend zout water in circa 10 minuten beetgaar. Dep tijdens het koken van de spaghettie, de pepers droog met keukenpapier en snijd ze in heel dunne reepjes.
Pel de tenen knoflook en hak ze fijn. Verwarm de olijfolie in een braadpan en doe dan de knoflook en de gesneden pepers erdoor. Smoor de knoflook en peper heel zachtjes gaar. Zorg dat de olie niet te heet wordt, want anders wordt de knoflook bitter.
Giet de spaghetti af. Meng de spaghetti door de olie. Breng de spaghetti op smaak met zout en peper.
|
|
|